Diplômé de l’école Estienne en gravure, Matthieu Perrament travaille dans le milieu de l’estampe depuis plus de dix ans. Formé en impression de gravure en taille-douce aux ateliers Moret à Paris et à l’atelier d’Alain Piroir à Montréal, il apprend également l’impression en sérigraphie auprès d’Éric Seydoux. Ces années de formation en tant qu’élève de maître d’art lui ont permis de découvrir le monde de l’édition d’art et de côtoyer des artistes, des galeristes et des éditeurs.

Dorénavant, il fait partie, avec Didier Manonvillier, des repreneurs des ateliers Moret, créés en 1947 par André Moret et formateurs de nombre d’apprentis devenus maîtres artisans imprimeurs d’art en taille-douce. Parallèlement, il développe une activité d’éditeur de gravure d’illustration jeunesse à travers une structure intitulée « le Moulin des Tournelles ».